Новости

Jul 13, 2023

Столик в Third & Fairfax: лучшие холодные напитки на оригинальном фермерском рынке

Келли попробовала десятки разных напитков за один жаркий вторник. Вот ее 10 лучших блюд. Table at Third & Fairfax — это еженедельная колонка о ресторанах в 2023 году, в которой редактор Food and Drink Патрисия Келли Йео

Келли попробовала десятки разных напитков за один жаркий вторник. Вот ее топ-10.

Table at Third & Fairfax — это еженедельная обеденная колонка в 2023 году, в которой редактор Food and Drink Патрисия Келли Йео будет проедать свой путь через оригинальный фермерский рынок. Каждая колонка выйдет в четверг и будет содержать еженедельный отчет о ее путешествии по классической туристической достопримечательности Лос-Анджелеса. На прошлой неделе Келли оценил варианты картофеля фри на рынке от худшего к лучшему.

Тридцать восемь: это количество замороженных или холодных напитков, которые мои вкусовые рецепторы, мочевой пузырь и редакционный бюджет могли выдержать во вторник днем, когда я потратил 250 долларов на поиски самых лучших холодных (безалкогольных) напитков на Оригинальном фермерском рынке. Как и на прошлой неделе, когда я попробовал всего семь различных вариантов картофеля фри, представленных на рынке, собрать все мои заказы на еду и напитки от разных продавцов было непросто. Ради этого руководства я исключил все варианты несладкого холодного чая и несладкого лимонада, которых было много. (Если какое-либо из этих руководств покажется вам интересным, напишите мне по электронной почте.) Я также исключил консервированные и бутылочные варианты, а также Starbucks по очевидным причинам: все это варианты холодных напитков, которые можно купить в бесчисленном множестве других мест, кроме угол Западной Третьей улицы и Фэрфакс-авеню. Я также считаю молочные коктейли и мороженое скорее десертами, чем напитками, поэтому я их тоже исключил.

Оставалось еще выпить десятки напитков, поэтому в течение 90 минут (точное количество времени, в течение которого вы получите бесплатную подтвержденную парковку на рынке), я попробовал все 14 напитков со льдом и холодных напитков в меню Coffee Corner ( основано в 1946 году) и четыре варианта холодных напитков в сингапурском Banana Leaf (основано в 2002 году). Я также попробовал все, кроме одного, из девяти свежеприготовленных соков, пяти различных лимонадов с фруктовыми вкусами и одного ароматизированного холодного чая (маракуйя) в салат-баре (около 1980 года). В ресторане Trejo's Tacos (оценка в 2018 г.) я потягивал подслащенную финиками орчату и две доступные фрески агуа: пина-верде и ямайскую агуа. И наконец, я попробовал две газированные напитки и шоколадный яичный крем в нью-йоркском стиле от Local Ice (основан в 2017 году), ни один из которых не попал в мой путеводитель по 10 самым вкусным и освежающим ледяным напиткам на Original Farmers Market.

Восемь свежеприготовленных соков, которые я попробовал в салат-баре, были самыми дорогими напитками, которые я заказал, и большинство из них, поскольку они были приготовлены свежими на заказ, когда я наконец попробовал их все, были близки к температуре окружающей среды. Большинство комбинаций были стандартными и неудивительными. Поскольку одержимость Лос-Анджелеса очищением соками, наконец, несколько утихла, я в основном оценивал их по вкусу, а не по какой-либо конкретной пищевой ценности. Как ни странно, эта смесь из свеклы, моркови и яблок стала лидером среди домашних соков салат-бара. Земляной, слегка сладкий напиток с нотками имбиря и лимонного сока по вкусу не похож на здоровую пищу, а скорее на сложную версию фруктового пунша для взрослых. Beetonic превзошел аналогичный по звучанию Red Zinger, который заменяет обычный яблочный сок зеленым яблоком и в результате имеет более кислый вкус.

Комбинация Fresh Wonder, приготовленная из арбуза, огурца и лимона, по вкусу напоминает более сладкую версию напитка, который можно выпить в спа-салоне. Характерный аромат арбуза смягчается соком огурца и лимона, и в целом напиток получается освежающим и вкусным.

Листья мяты придают этому ароматному лимонаду освежающий вкус, напоминающий мохито, который отличается от стандартного сорта, предлагаемого в Coffee Corner. Определенно стоит отклониться от простых вариантов в Charlie's Coffee Shop, Fritzi Coop и Bryan's Pit BBQ, чтобы попробовать этот вариант, если вы ищете лимонад.

После того, как я впервые приготовил орчату с нуля, теперь я понимаю привлекательность обычно мелового, сиропо-сладкого напитка, который я купил в случайных грузовиках с тако. Этот более тонкий, подслащенный финиками вариант из Trejo's Tacos по вкусу почти такой же, как тот, который я приготовил дома, с тонкими оттенками корицы и почти шелковистой текстурой. Он также намного превосходит два других aguas frescas, которые я пробовал во время своего визита, которые оказались слишком сладкими на мой вкус.